Frio chegando : Confira a receita da Sopa Tradicional

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
400 g de músculo bovino, cortado em pedaços.
1 cebola media, picada.
2 dentes de alhos picados.
2 litros de água quente.
1 tablete de caldo de carne, light.
2 cenouras raspadas e cortadas em cubinhos.
2 batatas-doces descascadas e picadas.
1 xícara de chá de vagem picada.
1 xícara de chá de macarrão padre-nosso.
Sal a gosto.

MODO DE PREPARO  

1. Aqueça o azeite em uma panela e frite bem o músculo.
2. Acrescente a cebola e o alho e frete rapidamente.
3. Junte a água quente e o caldo de carne e deixe ferver.
4. Adicione a cenoura, a batata- doce e a vagem.
5. Quando os legumes, estiverem ao dente, adicione o macarrão, misture e deixe-o cozinhar até que também esteja ao dente. Acerte o sal.
6. Sirva a seguir.

 

 

Fonte: Ana Maria Brogui

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