Em pesquisa contínua realizada pela Universidade do Alto Vale do Rio do Peixe – UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais entre os meses de janeiro e setembro de 2021 nos municípios de Caçador e Fraiburgo. Esta pesquisa adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos DIEESE que, desde 2016, é aplicada nas 27 capitais do país, com algumas adaptações para os municípios integrantes do levantamento.
Os dados levantados até o momento evidenciam que em Caçador houve uma variação média do valor da cesta básica de 0,51% e em Fraiburgo de 1,00% entre agosto e setembro de 2021. Em ambos os municípios pesquisados evidenciou-se um aumento no valor da cesta básica. O professor Leandro Hupalo coordenador da pesquisa revela os valores e ressalta os itens pesquisados
