Canjiquinha, ou quirera de milho, esta é uma das preparações típicas da culinária brasileira. Consiste em grãos de milho cozidos até virarem um creme grosso e muito saboroso, que são servidos junto com galinha ou, no caso desta receita, costelinha de porco. Aprenda a fazer quirera de milho com costelinha de porco, e aprecie em sua casa esta receita tradicional.
Ingredientes:
• 1 Kg de costelinha de porco defumada
• 200g de linguiça calabresa
• 200g de quirera de milho
• 3 tomates maduro picados
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 2 dentes de alho picadinho
• 100g de banha
• Salsinha picada, páprica picante e sal a gosto
Ouça o modo de preparo:
