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    Rádio Fraiburgo 95.1

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Quindim e Canjica são as receitas dessa quarta-feira

Os sintonia na cozinha está no ar, e hoje dona de casa. Vamos aprender duas receitas do chef!

A primeira é um doce que tem coloração amarelada em função de ser preparado com gemas de ovos e sabor acentuado de ovos e coco. Não possui recheio, nem decoração, e é servido assim que estiver pronto, chamado de quindim. A nossa segunda receita, é a canjica  uma sobremesa feita de grãos de milho mergulhados em um caldo de leite de coco, leite, canela, cravo e outras especiarias a gosto. Vamos anotar os ingredientes de hoje?

Ingredientes para o Quindim:

10 gemas – Já peneiradas
100g de coco ralado
200ml de leite de coco
200g de açúcar
Manteiga e açúcar para untar e polvilhar

Ingredientes para a Canjica:

250gr de canjica de milho
1 e 1/2 litro de água
500ml leite
1 lata de leite condensado (395g)
1/2 caixa de creme de leite (100g)
Canela em pau a gosto
Cravo a gosto

Ouça o modo de preparo:

Foto: Tudo Gostoso

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