A Epagri iniciou um levantamento inédito para compreender os caminhos do mel em Santa Catarina, desde a produção nas colmeias até sua chegada à mesa do consumidor ou à exportação. O projeto, batizado de Cadeia Produtiva do Mel, depende diretamente da participação dos apicultores do estado — produtores de mel de abelha com ferrão — e não se aplica aos meliponicultores.
O objetivo é identificar quem são os produtores, onde estão localizados, quanto produzem, para quem vendem e quais práticas de manejo utilizam. Segundo a Epagri, essas informações serão essenciais para planejar melhor as ações de extensão rural, assistência técnica e políticas de crédito voltadas ao setor apícola.
Apesar de parte dos dados já estar disponível em instituições como IBGE, Cidasc e a própria Epagri, a instituição ressalta que detalhes importantes só podem ser obtidos com os próprios produtores. A partir de julho de 2025, um questionário on-line será enviado via WhatsApp para apicultores com mais de cinco colmeias. O tempo estimado para resposta é de 15 minutos e o preenchimento pode ser feito pelo celular.
O formulário abordará temas como número de colmeias, volume produzido, destino da produção e práticas de manejo. Também serão solicitados dados das três últimas safras, por isso a recomendação é que os apicultores fiquem atentos ao período indicado em cada pergunta.
A pesquisa passou por avaliação de um Comitê de Ética e terá um Termo de Consentimento Livre e Esclarecido logo no início do questionário. A coordenadora do projeto, Cíntia Uller Gómez, analista da Epagri/Cepa, explica que o CPF será solicitado apenas para controle interno e não será divulgado ou utilizado para outros fins.
“Não existe resposta certa ou errada. O importante é que os apicultores sejam sinceros, para que os dados reflitam a realidade da apicultura em Santa Catarina”, afirma Cíntia.
A expectativa é que a pesquisa ajude a estruturar políticas públicas mais alinhadas às necessidades dos produtores, fortalecendo o setor apícola catarinense.
