Sintonia na Cozinha está no ar e trazendo uma receita bem especial para o seu almoço: costelinha de porco com farofa de quiabo.
Ingredientes para a costelinha de porco:
1,2kg de costelinha pouco carnuda
1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
3 colheres de sopa de óleo
3 dentes grandes de alho picados
Louro, páprica defumada, cúrcuma, alecrim e tomilho a gosto
Água para o cozimento
Ingredientes para a farofa de quiabo:
350g de quiabo lavado e seco
2 colheres de sopa de azeite para fritar o quiabo
1 xícara de farinha biju
1 cebola-roxa grande em rodelas
3 ovos cozidos picados
1 colher de sopa de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
1 maço de cheiro-verde ou coentro
200g de bacon
Ouça o modo de preparo:
