Catarina reuniu mais de 250 participantes de mais de 20 municípios – Iomerê recebeu, na sexta-feira, dia 21 de agosto, o encontro “Da Genética ao Mercado: Construindo Valor na Ovinocultura Catarinense”, promovido pelo Sebrae/SC no âmbito do Projeto Estadual de Desenvolvimento da Ovinocaprinocultura de Santa Catarina e com a parceria do projeto Fortalecimento do setor Agroalimentar da região. A programação reuniu produtores, especialistas, técnicos e lideranças para discutir genética, mercado, inovação, sustentabilidade, profissionalização e oportunidades para o crescimento da atividade. Mais de 250 participantes, provenientes de 40 municípios catarinenses, além de São Paulo, Rio Grande do Sul e Paraná prestigiaram o evento. Entre os conteúdos estiveram mercado da carne de cordeiro, análise genômica, avanços da cadeia produtiva, inovação e descarbonização, além da apresentação de iniciativas como o Inova Lã e do lançamento oficial da Expolomerê 2026.
Para a gerente regional Centro-Norte do Sebrae/SC, Aglaes Beatriz Meirelles da Silva, o encontro demonstra a importância de trabalhar de forma integrada os diferentes elos da cadeia produtiva. “A ovinocaprinocultura tem potencial para crescer e gerar ainda mais oportunidades em Santa Catarina. Para isso, precisamos aproximar produtores, especialistas e instituições, ampliar o acesso ao conhecimento e trabalhar questões como profissionalização, inovação, sustentabilidade e mercado. Esse projeto estadual permite justamente construir essa visão mais ampla da cadeia e apoiar os produtores para que possam transformar esse potencial em resultados”, destaca.
O presidente da Coovicap (Cooperativa de Criadores de Ovinos e Caprinos do Meio Oeste Catarinense), Anderson Borga, também destacou a relevância do encontro para aproximar os produtores do conhecimento, das novas tecnologias e das oportunidades existentes no mercado. Para ele, o crescimento da ovinocultura passa pela organização da cadeia e pelo trabalho conjunto entre produtores e instituições. “Eventos como este são fundamentais porque reúnem diferentes elos da cadeia, trazem conhecimento para dentro das propriedades e mostram aos produtores as oportunidades que temos pela frente. A ovinocultura vem crescendo e existe mercado para avançarmos ainda mais, mas precisamos estar organizados, produzir com qualidade e trabalhar de forma cada vez mais profissional”, afirma.
Borga ressalta ainda que o fortalecimento do segmento gera reflexos que ultrapassam as propriedades rurais. “Quando fortalecemos a ovinocultura, movimentamos toda uma cadeia, desde a genética e a produção até a comercialização. Para nós, enquanto cooperativa, é muito importante ver os produtores participando, buscando conhecimento e entendendo que juntos conseguimos ampliar mercados e gerar mais renda para quem está no campo”, complementa.
O gestor de Agronegócio do Sebrae/SC, Filipi Andrade, destacou a mobilização dos produtores e a organização construída em torno da atividade, especialmente em Iomerê. “É muito bom ver a mobilização dos produtores, principalmente nessa região, e o engajamento que eles têm com a ovinocultura e a caprinocultura. Esse movimento contribui para o crescimento da cadeia e para transformar Iomerê em um polo de produção e transformação de cordeiros”, afirma.
Segundo Andrade, os avanços são resultado de um trabalho construído por diferentes atores, mas que depende diretamente do comprometimento dos próprios produtores. “É um trabalho feito a muitas mãos, mas que depende muito da iniciativa privada, da vontade dos produtores de se comprometerem com a atividade e com os resultados. O Sebrae e o Senar apoiam fortemente essa causa e trabalhamos para fortalecer cada vez mais essa cadeia, avançando em sua formalização e, principalmente, na geração de mais rendimento para os produtores rurais”, complementa.
Um dos palestrantes, o professor Daniel Benitez, avaliou que Santa Catarina reúne condições diferenciadas para avançar na profissionalização da ovinocultura. Para ele, o próximo passo deve envolver maior integração entre as iniciativas já existentes, governança e planejamento estratégico de longo prazo. “Não tem, neste momento, um estado no país que esteja em condições de realmente avançar no profissionalismo da ovinocultura quanto Santa Catarina”, afirmou. Daniel também destacou a importância da missão técnica internacional à Espanha. Segundo ele, além de conhecer referências internacionais, será fundamental multiplicar o conhecimento após o retorno. “A missão termina quando o avião pousa de volta em Florianópolis. É preciso aproveitar, trazer o conhecimento e, principalmente, multiplicar aquilo que vimos”, ressaltou.
Daniel Benitez também será o líder de uma expedição técnica que percorrerá cinco regiões produtoras reconhecidas internacionalmente no território espanhol. A programação permitirá aos participantes conhecer modelos de organização social voltados à produção, experiências de formação e atuação de cooperativas de primeiro e segundo graus, além de aspectos técnicos relacionados à produção e à diferenciação de produtos. A expedição também proporcionará contato com três perfis de produtos e seus derivados e com experiências relacionadas às Indicações Geográficas, possibilitando compreender como esses mecanismos de diferenciação e reconhecimento contribuem para a valorização dos produtos, a organização da cadeia e o acesso a mercados. A proposta é que as referências conhecidas na Espanha possam ampliar a visão dos participantes e gerar aprendizados aplicáveis ao desenvolvimento da ovinocaprinocultura catarinense.
Luciano Piovesan, líder da Expedição Bééé Brasil, também participou como palestrante e apontou profissionalização, conhecimento técnico e organização dos produtores como fatores fundamentais para o crescimento da atividade. Segundo ele, a demanda existente por cordeiros e matrizes representa uma oportunidade para ampliar o plantel, atrair novos produtores, fortalecer a assistência técnica e movimentar os demais elos da cadeia. “A atividade remunera e está faltando produto no mercado. A ovinocultura é uma grande oportunidade de geração de renda e emprego”, destacou.
A sustentabilidade também esteve entre os temas abordados. Leonardo Batistel apresentou resultados de um projeto-piloto de inventário de gases de efeito estufa realizado com propriedades ligadas à ovinocultura de Iomerê. O levantamento analisou emissões e remoções de carbono e, considerando o conjunto das propriedades avaliadas, identificou um cenário próximo à neutralidade. “Nós observamos um cenário bastante promissor, atingindo quase a neutralidade, quase uma situação de carbono neutro ou net zero dessas propriedades”, explicou Batistel. Segundo ele, a ampliação do trabalho poderá contribuir para avaliar o desempenho ambiental da cadeia e criar oportunidades de valorização de produtos provenientes de propriedades descarbonizadas.
Lançamento da Expo Iomerê 2026
O encontro também foi marcado pelo lançamento oficial da Expo Iomerê 2026. O anúncio foi realizado pela Prefeitura de Iomerê durante a programação do evento, que aconteceu na comunidade de Linha Bridi. A Expo Iomerê está prevista para ocorrer entre os dias 5 e 8 de novembro, reunindo diferentes atividades e atrações no município.
A prefeita, Luci Peretti, destacou a importância do encontro para o município e para a região, especialmente pela oportunidade de ampliar o acesso a informações sobre a atividade e conhecer experiências desenvolvidas em diferentes locais. Ela também ressaltou o crescimento da ovinocultura em Iomerê e a atuação da Covicap, cooperativa que reúne produtores de ovinos e participa da cadeia de comercialização. Segundo a prefeita, parte da produção local é encaminhada para São Paulo, onde os animais são destinados ao frigorífico responsável pelo processamento.
