Santa Catarina é o estado brasileiro com maior crescimento no número de marcas de cachaça, de acordo com o Anuário da Cachaça 2025, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). O estado saltou de 468 marcas registradas em 2023 para 614 em 2024, um acréscimo de 146 novas marcas, consolidando-se como um polo em expansão da bebida tipicamente brasileira.
O crescimento está diretamente ligado à ampliação do número de estabelecimentos produtores. No último ano, Santa Catarina passou de 68 para 73 fabricantes, um aumento de 7,4%, mantendo-se como o quarto estado com mais cachaçarias no Brasil, atrás apenas de Minas Gerais (501), São Paulo (179) e Espírito Santo (81). Cada fabricante catarinense possui, em média, oito rótulos registrados. “Santa Catarina tem vocação de fabricar itens artesanais e industriais com excelência e reconhecimento nacional. No mercado de cachaça não é diferente. Nossa produção é qualificada, premiada e, como mostra o anuário, segue crescendo em ritmo forte”, destacou o secretário de Indústria, Comércio e Serviço do Estado, Silvio Dreveck.
Luiz Alves: referência nacional na produção artesanal
Entre os 73 estabelecimentos catarinenses, 10 estão em Luiz Alves, município do Vale do Itajaí reconhecido oficialmente como Capital Catarinense da Cachaça. A cidade integra o top 10 nacional em número de fabricantes e celebra a tradição com a Festa Nacional da Cachaça (Fenaca), cuja 32ª edição acontece de 17 a 20 de julho.
A cachaça de Luiz Alves é marcada por uma produção familiar, com técnicas passadas de geração em geração, beneficiada por condições climáticas ideais para o envelhecimento da bebida e o uso de leveduras nativas exclusivas. Atualmente, 63 rótulos estão registrados no município, que também teve o reconhecimento do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) com a Indicação Geográfica, conferindo ao produto um selo de autenticidade e qualidade. “Luiz Alves é um polo de excelência sobretudo quando o assunto é cachaça. A produção remonta ao século XX e faz parte da história da região. A Rota da Cachaça virou atrativo turístico, e hoje 46 municípios catarinenses têm pelo menos uma cachaçaria”, complementa Dreveck.
Panorama nacional da cachaça
O anuário aponta que o Brasil conta atualmente com 1.266 estabelecimentos produtores, 7.223 rótulos registrados e uma produção de 292,5 milhões de litros em 2024. A bebida tem forte comercialização local: 35,9% da cachaça vendida no país é consumida em um raio de até 100 km do local de produção, o que reforça seu papel na geração de emprego e renda nas regiões produtoras.
Com informações ASCOM SICOS
